Se há um aroma que remete ao conforto de casa e à doçura da infância, é o cheiro de um bolo de banana assando no forno.
Com sua textura macia e sabor reconfortante, o bolo de banana é um clássico da confeitaria caseira que agrada a todos os paladares.
Além disso, é uma opção saudável, especialmente quando feito com ingredientes naturais e sem adição de açúcares refinados.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita deliciosa e fácil de bolo de banana que certamente se tornará um favorito em sua casa.
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Ingredientes:
- 3 bananas maduras
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 de xícara de nozes picadas (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo e farinha.
- Em uma tigela grande, amasse as bananas até obter uma consistência cremosa.
- Adicione os ovos, o óleo de coco, o açúcar mascavo e a essência de baunilha às bananas amassadas. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo integral, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela em pó.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Se estiver usando nozes, acrescente-as à massa e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e espalhe-a uniformemente.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma antes de desenformar e transferir para uma grade para esfriar completamente.
Dicas e Variações:
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar passas ou pedaços de chocolate amargo à massa.
- Substitua parte da farinha de trigo integral por farinha de amêndoa para uma versão sem glúten.
- Experimente usar bananas maduras congeladas e descongeladas para intensificar o sabor de banana no bolo.
- Sirva o bolo de banana com uma cobertura de iogurte grego e mel para uma sobremesa leve e deliciosa.
Benefícios do Bolo de Banana:
Além de seu sabor incrível, o bolo de banana oferece uma série de benefícios à saúde. As bananas são uma excelente fonte de potássio, fibras e vitaminas, como a vitamina C e a vitamina B6.
O uso de óleo de coco adiciona gorduras saudáveis à receita, enquanto o açúcar mascavo proporciona doçura sem elevar muito o índice glicêmico.
Conclusão:
O bolo de banana é uma sobremesa clássica que combina perfeitamente sabor e nutrição. Com esta receita simples e saudável, você pode desfrutar de um delicioso bolo caseiro sem culpa.
Experimente esta receita em sua próxima ocasião especial ou como um lanche reconfortante para toda a família. Aproveite cada fatia macia e aromática deste bolo de banana feito com amor e ingredientes naturais.